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Trigo Limpio

Trigo limpio es una proyecto laboral situado en el Valle del Tiétar que nace con el objetivo de llevar a tu mesa pasta artesana de calidad. Porque creemos que una alimentación saludable es la base para una buena salud y que consumir productos de proximidad es la base para una economía sostenible… y ¡porque nos encanta!

Deléitate

Tipos de pastas


PASTAS BLANCAS

Elaboradas a base de sémola de trigo duro y espelta. Siempre ecológica y de procedencia nacional.

  • Pastas largas : spaguetti y tagliatella,
  • Pastas cortas: fusilli, casarecce, rigatonni y radiatore
  • Pastas para sopa: fideo fino, fideo grueso, fideuá, stelle y maravilla.

PASTAS INTEGRALES

Hecha con mucho mimo y respetando los tiempos de secados naturales como se hacía en Italia tradicionalmente.

Tiempo de cocción de 6 a 8 minutos.

PASTAS ESPECIALES

También tenemos pastas llenas de sabor y de color, ideales para esos días que no tenemos tiempo ni muchos ingredientes para cocinar, ya que con poco son exquisitas.

  • Tagliatelli de Albahaca,
  • Spaguetti de Curry,
  • Radiatore de la Huerta,
  • Fusilli de Ajo&Perejil,
  • Casarecce Picante,
  • Tagliatelli de Salvia y
  • Spaguetti de Pimienta&Nuez Moscada.

Motivos por los que te gustaremos

La pasta que elaboramos es artesana, contando con una producción limitada, ya que utilizamos el método de secado tradicional. Nuestra producción es totalmente ecológica, no añadimos aglutinantes ni conservantes. Además utilizamos energías renovables para la fabricación de nuestro producto.

En el obrador contamos con una máquina manual y utilizamos trafile de bronce para dar forma a nuestras pastas logrando así un sabor extraordinario que ayuda a las salsas a integrarse con la pasta. Somos nosotras quienes lo empaquetamos y distribuimos, pudiendo crear una conexión directa entre productora y consumidora.

Blog de Trigo Limpio

Nuestras recetas favoritas… ¡y más!


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